Zubereitung: Senf, Salz, den gehackten Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Thymian und Öl miteinander verrühren und damit die Hühnerteile von allen Seiten einreiben. Danach in eine flache Backform, mit der Haut nach unten, legen. (Am besten 1 Stunde vor dem Braten, damit das Huhn die Gewürze aufnimmt). Geriebene Orangen und Zitro nenschale...
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